반응형 철판요리7 그랜드 하얏트 서울 테판(Teppan) - 봄 시즌 SPRINGTIDE 코스 방문일: 2025년 4월 29일 테판을 또 다녀왔어요. 여기는 계절마다 메뉴가 바뀌는데 한번 나온 요리는 다시 안 나오거든요. 그래서 시즌마다 가보게 되는 곳이에요. 이번에는 봄 시즌 SPRINGTIDE 코스를 먹고 왔어요. 📍 위치와 분위기테판은 서울 용산구 소월로 322, 그랜드 하얏트 서울 B1층에 있어요. 남산 중턱에 위치해서 대중교통으로는 좀 불편해요. 한강진역(6호선)에서 도보로는 꽤 걸리고, 이태원역에서 호텔 셔틀버스를 이용하거나 차로 가는 게 편해요. 입구에 미슐랭 인증 플레이트가 전시되어 있고, 안으로 들어가면 철판 앞 카운터석이에요. 셰프가 바로 앞에서 조리하는 걸 볼 수 있는 구조예요. 창 밖으로 서울 시내가 보이는데, 점심에 가면 자연광이 들어와서 괜찮아요. 인테리어는 우드톤으.. 2026. 2. 11. JW 메리어트 호텔 서울 타마유라(TAMAYURA) - 철판 오마카세의 정석을 경험하다 방문일: 2025년 2월 11일 타마유라를 또 찾았어요. 여기는 올 때마다 만족스러운 곳인데, 일반적인 스시 오마카세가 아니라 철판 오마카세라서 확실히 차별화되는 매력이 있거든요. 이번에는 겨울 시즌 코스가 궁금해서 기대하면서 예약했어요. 📍 위치와 분위기타마유라는 JW 메리어트 호텔 서울 2층에 위치한 일식 레스토랑이에요.나무 소재와 어두운 톤의 인테리어가 조화를 이루고, 입구에 'TAMAYURA'라고 적힌 안내판과 함께 노란 꽃이 장식되어 있어서 계절감이 느껴졌어요. 안으로 들어가면 철판 카운터석이 중심이에요.뒤쪽 벽면은 물결치는 듯한 패턴의 석재로 마감되어 있고, 전체적으로 모던하면서도 일본 특유의 절제된 분위기가 있어요.조명도 은은해서 분위기 있는 식사하기 좋더라고요. 카운터석에 앉으면 셰프.. 2026. 2. 8. 더 리버사이드호텔 카와베 | 신사역 철판요리 코스로 즐기는 특별한 저녁 더 리버사이드호텔 카와베 | 신사역 철판요리 코스로 즐기는 특별한 저녁방문일: 2025년 1월 21일 새해가 시작되고 특별한 날을 기념하고 싶어서 오랜만에 호텔 다이닝을 찾았어요. 신사역 바로 근처에 있는 더 리버사이드호텔 내 일식 레스토랑 카와베인데요. 철판구이 코스를 즐길 수 있는 곳이라 기대하면서 방문했습니다. 📍 위치와 분위기카와베는 더 리버사이드호텔 본관 B1층에 위치해 있어요.서울 서초구 강남대로107길 6, 신사역 5번 출구에서 100m 정도만 걸으면 바로 도착할 수 있어요. 레스토랑에 들어서면 꽤 넓은 공간이 펼쳐져요.천장에 물결 모양의 독특한 조형물이 설치되어 있고, 전체적으로 모던한 일식당 느낌이에요. 조명이 은은해서 분위기가 좋더라고요. 저희는 철판 카운터석에 앉았는데, 대리석 느.. 2026. 2. 7. 타마유라 - JW메리어트, 일식당, 테판야키 타마유라 - JW메리어트, 일식당, 테판야키 2024.08.12 방문, 점심 반년만에 방문.타마유라는 개인적으로 테판야키가 더 좋다 ^^; 오늘도 잔뜩 기대. 입구의 꽃이 바뀌었네. 오늘은 우리밖에 없다고 하네. 전세 낸 듯 ^^ 생일카드. 오늘의 음식.벌써부터 설레는 이 재료들. 오늘 요리의 순서. 여름한정 메뉴. 일년에 4번 바뀐다고 한다. 식전 에피타이져. 전복찜에 캐비어 구워지고 있는 민어. 생선 구이, 표고 버섯에 잔뜩 올라간 블랙 트러플.향이 좀 약하긴 하지만 그래도 너무나 맛있다. 사케 페어링 가장 잘 어울리는 사케라고.. 우측 부터 순서대로 마신다.너무 부드럽고 맛있다. 라따뚜이.위에는 구운 파마산 치즈. 다음은 랍스터 랍스터에 레몬 소스. 여름향이 나도록 레몬소스로 마무리 하셨다고 한다... 2024. 8. 17. 테판 (Teppan) - 그랜드 하얏트, 테판요리, 철판요리 테판 (Teppan) - 그랜드 하얏트, 테판요리, 철판요리 2024.03.07 방문, 저녁 오랜만에 방문. 그랜드 하얏트가 오랜만이다. 얼마전에 메리어트 방문하고, 철판요리가 또 먹고 싶어서 방문했다. 입구 세팅? 오늘의 코스. 일년에 4번 바뀐다고 한다. 계절마다 바뀌는데, 한번 나온 요리는 다시 안나온다고 한다 오늘의 야채와 트러플. 웰컴요리 3가지. 시작부터 너무 좋다. 아귀: 캐비어가 올라간 오징어 전복 빠삐요뜨. 조리용 비닐에 국물을 넣어 만든 요리. 문어 랍스터 오늘의 한우 안심. 사진 찍을 수 있게 배려해주신다. 한우에 봄나물인 더덕, 두릅, 달래.. 트러플 추가. 많이 주셨다 ^^ 마지막 식사인 볶음밥. 한라봉 디저트 디저트를 선택할 수 있다 ^^ 다 먹고 싶지만.. 몇 개만 주심.. 몇.. 2024. 3. 11. 타마유라 - JW메리어트, 일식당, 테판야키 타마유라 - JW메리어트, 일식당, 테판야키 2024.02.06 방문, 점심 정확히 1년만에 내원.이전엔 저녁에 방문했었고, 오늘은 점심. 타마유라는 방에서 먹는 가이세키랑 닷지에서 먹는 테판야키가 있다. 가이세키는 일식 + 한식 느낌으로 나오고, 테판야키는 일본식 철판요리라고 생각하면 된다. 이번에는 테판야키. 입구 여느 테판이랑 비슷하게, 바로 앞에서 구워준다.이게 너무 좋다 세팅.이름이 써있다. 열어보면 이렇게 편지 하나. 이것도 고급스럽네. 오늘 먹을 재료들. 오늘은 등심으로 해산물을 구워서 계란찜에 올려주신다. 시작부터 너무 맛있네.. 다음은 옥돔. 바삭하게 구워진 옥돔. 밑에 국물이랑 같이 먹으면 맛이 오묘하다.. 전복을 소금, 미역이랑 같이 익힌다. 이렇게 익힌 전복을 트러플과 함께 올려준.. 2024. 2. 8. 이전 1 2 다음 반응형
