반응형 철판요리4 타마유라 - JW메리어트, 일식당, 테판야키 타마유라 - JW메리어트, 일식당, 테판야키 2024.08.12 방문, 점심 반년만에 방문.타마유라는 개인적으로 테판야키가 더 좋다 ^^; 오늘도 잔뜩 기대. 입구의 꽃이 바뀌었네. 오늘은 우리밖에 없다고 하네. 전세 낸 듯 ^^ 생일카드. 오늘의 음식.벌써부터 설레는 이 재료들. 오늘 요리의 순서. 여름한정 메뉴. 일년에 4번 바뀐다고 한다. 식전 에피타이져. 전복찜에 캐비어 구워지고 있는 민어. 생선 구이, 표고 버섯에 잔뜩 올라간 블랙 트러플.향이 좀 약하긴 하지만 그래도 너무나 맛있다. 사케 페어링 가장 잘 어울리는 사케라고.. 우측 부터 순서대로 마신다.너무 부드럽고 맛있다. 라따뚜이.위에는 구운 파마산 치즈. 다음은 랍스터 랍스터에 레몬 소스. 여름향이 나도록 레몬소스로 마무리 하셨다고 한다... 2024. 8. 17. 테판 (Teppan) - 그랜드 하얏트, 테판요리, 철판요리 테판 (Teppan) - 그랜드 하얏트, 테판요리, 철판요리 2024.03.07 방문, 저녁 오랜만에 방문. 그랜드 하얏트가 오랜만이다. 얼마전에 메리어트 방문하고, 철판요리가 또 먹고 싶어서 방문했다. 입구 세팅? 오늘의 코스. 일년에 4번 바뀐다고 한다. 계절마다 바뀌는데, 한번 나온 요리는 다시 안나온다고 한다 오늘의 야채와 트러플. 웰컴요리 3가지. 시작부터 너무 좋다. 아귀: 캐비어가 올라간 오징어 전복 빠삐요뜨. 조리용 비닐에 국물을 넣어 만든 요리. 문어 랍스터 오늘의 한우 안심. 사진 찍을 수 있게 배려해주신다. 한우에 봄나물인 더덕, 두릅, 달래.. 트러플 추가. 많이 주셨다 ^^ 마지막 식사인 볶음밥. 한라봉 디저트 디저트를 선택할 수 있다 ^^ 다 먹고 싶지만.. 몇 개만 주심.. 몇.. 2024. 3. 11. 타마유라 - JW메리어트, 일식당, 테판야키 타마유라 - JW메리어트, 일식당, 테판야키 2024.02.06 방문, 점심 정확히 1년만에 내원.이전엔 저녁에 방문했었고, 오늘은 점심. 타마유라는 방에서 먹는 가이세키랑 닷지에서 먹는 테판야키가 있다. 가이세키는 일식 + 한식 느낌으로 나오고, 테판야키는 일본식 철판요리라고 생각하면 된다. 이번에는 테판야키. 입구 여느 테판이랑 비슷하게, 바로 앞에서 구워준다.이게 너무 좋다 세팅.이름이 써있다. 열어보면 이렇게 편지 하나. 이것도 고급스럽네. 오늘 먹을 재료들. 오늘은 등심으로 해산물을 구워서 계란찜에 올려주신다. 시작부터 너무 맛있네.. 다음은 옥돔. 바삭하게 구워진 옥돔. 밑에 국물이랑 같이 먹으면 맛이 오묘하다.. 전복을 소금, 미역이랑 같이 익힌다. 이렇게 익힌 전복을 트러플과 함께 올려준.. 2024. 2. 8. 그랜드 하얏트 서울 테판 (Teppan) - 이태원, 한남동, 철판 요리 그랜드 하얏트 서울 테판 (Teppan) - 이태원, 한남동, 철판 요리 2023.8.8 방문, 저녁 너무나 유명한 철판 요리. 개인적으로는 그랜드 하얏트 테판이랑, JW메리어트 호텔 타마유라가 좋다. 위치도 좋고 맛도 있고 가격이 나쁠 뿐.. 자리에서 보이는 전망은 끝내준다. 쉐프님도 여기서 요리하면 행복하실 듯. 여름에 먹은거라 지금 메뉴랑 아마 다를 듯. 세팅 시작. 바로 앞에서 구워주니, 식지않고 최고의 상태에서 먹을 수 있다. 전복과 올라갈 캐비어. 관자. 전복에 인삼. 랍스터에 캐비어. 구워도 되는 비닐.. 대하. 한우 등심 입가심 맛있게 익혀진 등심. 거의 마지막. 볶음밥 파인애플 디저트 디저트 한번더. 언제와도 맛있다. 돈만 많으면 뭐.. 자주 오고 싶을 만큼. 메리어트 보다는 다소 싸지만.. 2023. 12. 27. 이전 1 다음 반응형
