이스탄불 딜라이트: 터키의 향기를 품은 막걸리

이스탄불 딜라이트: 터키의 향기를 품은 막걸리

안녕하세요, 여러분!

오늘은 최근 화제가 되고 있는 '이스탄불 딜라이트(ISTANBUL Delight)'에 대해 이야기해볼까 합니다. 🍶

이 제품은 한국 전통주 시장에 새로운 바람을 일으키겠다며 등장했는데요.

과연 그 주장대로 혁신적인 막걸리일지, 함께 살펴보도록 하죠.

 

 

이스탄불 딜라이트, 어떤 술일까? 🤔

이스탄불 딜라이트는 전통 막걸리에 터키의 카이막 발효공법을 접목시켰다고 합니다.

카이막이 뭐냐고요? 터키어로 '크림'을 의미한다고 하네요.

100년 전통의 카이막 목장에서 전수받은 이 기술로 막걸리에 크리미한 질감과 풍부한 맛을 더했다고 하는데...

글쎄요, 과연 그럴까요?

 

솔직히 말씀드리면, 제가 마셔봤을 때는 일반 막걸리와 크게 다르지 않았어요.

약간 부드러운 느낌은 있었지만, 그게 과연 카이막 발효공법 때문인지는 의문이 듭니다.

 

 

 

카이막 발효공법, 정말 효과가 있을까? 🧐

이스탄불 딜라이트의 핵심이라는 카이막 발효공법.

터키의 전통적인 유제품 제조 방식에서 영감을 받아 막걸리 제조에 적용했다고 하지만, 실제로 그 효과를 체감하기는 어려웠어요.

일반 막걸리와 비교했을 때, 텍스처나 맛의 차이가 그렇게 극적이지는 않았거든요.

오히려 도수가 높아서 생기는 차이점이 더 두드러졌답니다.

 

 

 

이스탄불 딜라이트의 실제 맛은? 👅

자, 이제 실제로 제가 경험한 이스탄불 딜라이트의 맛에 대해 말씀드릴게요.

1. 질감: 일반 막걸리보다 약간 부드러운 느낌은 있어요. 하지만 '크리미하다'고 할 정도는 아니었죠.
2. 맛: 도수가 높아서 해창막걸리와 비슷하게 약간 끈적하고 진한 느낌이 들어요.
3. 향: 특별한 플로럴 향은 잘 느껴지지 않았어요. 오히려 알코올 향이 더 강하게 느껴졌죠.

처음 이 막걸리를 마셨을 때, 솔직히 말해 기대했던 것만큼의 '혁신'을 느끼지는 못했어요.

제가 카이막을 좋아해서 그런지, 진짜 카이막이나, 카이막 우유와 같은 맛을 기대 했었거든요.

그저 도수 높은 막걸리 정도 인상이었죠.

 

카이막 막걸리라고 하기에는... 🤨

이스탄불 딜라이트가 프리미엄 막걸리를 표방하고 있지만, 몇 가지 의문점이 있어요.

1. 혁신적인 제조 방법?: 카이막 발효공법의 효과가 실제로 얼마나 있는지 의문이에요.
2. 고품질 원료?: 100년 전통을 강조하지만, 실제 맛에서 그 가치를 느끼기는 어려웠어요.
3. 독특한 경험 제공?: 일반 고도수 막걸리와 큰 차이를 못 느꼈어요.

한국의 전통과 터키의 기술이 만났다는 점은 흥미롭지만, 그 결과물은 의문이 듭니다.

 

 

마치며 🌙

이스탄불 딜라이트는 분명 새로운 시도를 한 제품이에요.

하지만 그 혁신성과 프리미엄 가치에 대해서는 좀 더 지켜볼 필요가 있어 보입니다.

 

전통과 혁신의 조화를 내세웠지만, 실제로는 그저 도수 높은 막걸리에 가까운 느낌이에요.

물론 취향의 문제일 수도 있겠죠.

 

여러분도 한번 드셔보시고 판단해보세요. 혹시 제가 못 느낀 특별한 매력을 발견하실지도 모르니까요! 🤷‍♂️

자, 이제 여러분의 의견이 궁금해지는데요. 이스탄불 딜라이트, 어떻게 생각하세요? 🍶

 

** 모든 술은 직접 조사하고, 시음하여 개인적인 주관에 따라 작성한 글이며, 해당 술의 일반적인 평가는 아닙니다.

해당 술의 향이나 맛은은 시기에 따라 바뀔 수 있습니다. 

 

 

2024.09.25 - [술/한국술] - 해창막걸리의 매력에 빠져보세요

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