야마자키 12년: 일본 위스키의 자존심

야마자키 12년: 일본 위스키의 자존심

안녕하세요, 위스키 애호가 여러분! 오늘은 일본을 대표하는 프리미엄 싱글 몰트 위스키, 야마자키 12년에 대해 알아볼게요. 세계적으로 인정받는 이 위스키의 역사와 특징, 그리고 최근 가격 동향까지 자세히 살펴보겠습니다.

 

야마자키 12년의 기원과 역사

야마자키 12년의 역사는 일본 위스키의 역사와 맞닿아 있어요. 1923년, 일본 위스키의 아버지로 불리는 토리이 신지로가 교토 근교에 야마자키 증류소를 설립했습니다[1]. 이는 일본 최초의 상업용 위스키 증류소였죠.

신지로는 스코틀랜드에서 위스키 제조 기술을 배워왔고, 일본에서도 최고의 위스키를 만들겠다는 열정으로 가득 찼어요. 그는 스코틀랜드와 비슷한 기후를 가진 야마자키 지역을 선택했는데, 이곳의 깨끗한 물과 안개 낀 환경이 위스키 제조에 이상적이라고 판단했기 때문이죠[5].

야마자키 12년이 정식으로 출시된 것은 1984년이에요. 이는 일본 경제의 황금기와 맞물려 큰 성공을 거두었습니다[1]. 12년이라는 숙성 기간은 위스키에 깊이 있는 맛과 향을 부여했고, 이는 곧 야마자키의 트레이드마크가 되었어요.

2015년, 세계적인 위스키 평론가 짐 머레이의 '위스키 바이블'에서 야마자키 시리즈 중 하나가 '세계 최고의 위스키'로 선정되면서 그 명성은 더욱 높아졌습니다[2]. 이로 인해 야마자키는 일본을 넘어 전 세계 위스키 애호가들의 사랑을 받는 브랜드로 자리잡게 되었어요.

 

야마자키 12년의 최근 가격

야마자키 12년의 가격은 최근 몇 년 사이 크게 상승했어요. 이는 수요 증가와 공급 부족 때문인데요, 자세히 살펴볼까요?

2023년 10월 기준, 야마자키 12년의 가격은 대략 다음과 같습니다:

• 국내 온라인 주류 판매점: 42만원 ~ 45만원[2]
• 일본 현지 가격: 약 25만원[2]
• 특별 에디션(100주년 기념): 50만원 ~ 53만원[2]

이 가격은 불과 몇 년 전과 비교하면 상당히 높아진 수준이에요. 예를 들어, 2023년 초에는 33만 9천원에 구매할 수 있었다고 해요[2].

가격 상승의 주요 원인은 다음과 같습니다:

1. 세계적인 인기 상승: 2015년 '위스키 바이블'에서 최고의 위스키로 선정된 이후 수요가 급증했어요[1].
2. 공급 부족: 위스키는 숙성 기간이 필요해 수요 증가에 즉각 대응하기 어려워요. 12년 숙성 위스키의 경우, 수요 예측 후 최소 12년이 지나야 공급이 가능하죠[8].
3. 일본 내 위스키 붐: 일본 드라마 '맛상'의 인기로 자국 내에서도 위스키 수요가 크게 늘었어요[8].
4. 해외 투자자들의 관심: 영국 언론의 극찬 이후 중국의 큰손 투자자들이 대량 구매를 시작했다고 해요[8].

이러한 요인들로 인해 야마자키 12년의 가격은 계속해서 상승 중이며, 앞으로도 이런 추세가 이어질 것으로 보입니다.

 

야마자키 12년의 맛과 향

 

 

 

야마자키 12년은 그 독특한 맛과 향으로 많은 사랑을 받고 있어요. 전문가들과 애호가들의 평가를 종합해보면, 다음과 같은 특징을 가지고 있습니다:

향 (Nose)

• 과일향: 복숭아, 파인애플, 오렌지, 멜론 등의 달콤한 과일 향이 두드러져요[2][4].
• 꽃향: 화사하고 우아한 꽃 향기가 느껴집니다[5].
• 기타: 바닐라, 오크, 향신료의 향도 은은하게 느낄 수 있어요[2][4].

맛 (Palate)

• 과일맛: 코코넛, 크랜베리 등의 과일 맛이 느껴져요[2].
• 달콤함: 캐러멜의 달콤함이 입 안을 감싸는 듯한 느낌이 들어요[2].
• 스파이시함: 생강, 시나몬 등의 스파이시한 맛도 느낄 수 있습니다[2][4].

피니시 (Finish)

• 긴 여운: 마신 후에도 오래도록 입 안에 맛이 남아요[2].
• 복합적인 맛: 달콤함, 스파이시함, 오크향이 조화롭게 어우러집니다[1][4].

야마자키 12년의 가장 큰 특징은 스카치 위스키와는 다른 특유의 향기로움이에요[4]. 일본 특유의 섬세함과 균형감이 잘 드러나는 위스키라고 할 수 있죠.

 

많은 애호가들이 야마자키 12년을 '부드럽고 균형 잡힌 맛'으로 평가해요. 특히 초콜릿과 함께 즐기면 더욱 깊은 맛을 경험할 수 있다고 합니다[3].

 

다만, 현재의 높은 가격을 고려하면 '가성비'면에서는 아쉬움이 있다는 의견도 있어요[1]. 하지만 그럼에도 불구하고 한 번쯤은 꼭 마셔볼 만한 위스키라는 데에는 대부분의 애호가들이 동의하고 있습니다.

 

 

나의 야마자키 경험담

 

 

처음 잔을 들었을 때, 그 향기에 놀랐어요. 과일 향과 꽃향기가 은은하게 퍼져나왔죠. 마치 봄날 과수원에 있는 것 같은 느낌이었어요. 첫 모금을 마셨을 때는 그 부드러움에 또 한 번 놀랐습니다. 입 안 가득 퍼지는 달콤한 맛과 은은한 스파이시함이 정말 인상적이었어요.

 

특히 기억에 남는 건 '균형'이에요. 달콤함, 과일 맛, 스파이시함이 어느 하나 튀지 않고 조화롭게 어우러져 있었죠.

그리고 마신 후의 여운도 정말 좋았어요. 오랫동안 입 안에 맛이 남아있어서, 한 잔을 천천히 음미하며 오랜 시간 동안 즐길 수 있었죠.

 

다만, 처음에는 그 가격에 조금 부담을 느꼈어요. '이 정도 가격이면 정말 특별한 맛이어야 하는 거 아닌가?'라는 생각도 들었죠. 하지만 마시고 나니 그 가치를 이해할 수 있었어요.

 

여러분도 기회가 된다면 꼭 한번 경험해보세요. 그리고 천천히, 여유롭게 음미해보세요. 분명 여러분만의 특별한 추억이 될 거예요.

 

마지막으로 한 가지 팁을 드릴게요. 야마자키 12년을 마실 때는 물을 조금 타서 마셔보세요. 놀랍게도 새로운 향과 맛이 나타나거든요. 이것도 재미있는 경험이 될 거예요!

 

자, 이제 여러분의 야마자키 12년 경험은 어떠신가요? 여러분만의 특별한 순간과 함께 이 멋진 위스키를 즐겨보시기 바랍니다!

 

마치며

야마자키 12년은 일본 위스키의 자존심이자, 세계적으로 인정받는 프리미엄 싱글 몰트 위스키예요. 100년에 가까운 역사와 전통, 그리고 일본 특유의 섬세함이 담긴 이 위스키는 앞으로도 많은 사람들의 사랑을 받을 것 같아요.

현재 가격이 많이 올랐지만, 기회가 된다면 한 번쯤 경험해보는 것도 좋을 것 같아요. 특히 일본 여행을 계획 중이라면, 현지에서 더 저렴한 가격에 구매할 수 있으니 참고해주세요!

여러분도 언젠가 야마자키 12년을 즐기실 기회가 있길 바랍니다. 건배!

 

 

** 모든 술은 직접 조사하고, 시음하여 개인적인 주관에 따라 작성한 글이며, 해당 술의 일반적인 평가는 아닙니다. 해당 술의 향이나 맛은은 시기에 따라 바뀔 수 있습니다. 

 

 

Citations:
[1] https://blog.naver.com/brian3073/223249546629
[2] https://whiyonam.tistory.com/entry/%EC%95%BC%EB%A7%88%EC%9E%90%ED%82%A4-12%EB%85%84-%EA%B0%80%EA%B2%A9-%EB%B0%8F-%EA%B5%AC%EB%A7%A4-%EC%A0%95%EB%B3%B4-%ED%9B%84%EA%B8%B0%EC%9C%84%EC%8A%A4%ED%82%A4-%ED%85%8C%EC%9D%B4%EC%8A%A4%ED%8C%85-%EB%85%B8%ED%8A%B8
[3] https://jasminevista.com/%EC%95%BC%EB%A7%88%EC%9E%90%ED%82%A4-12%EB%85%84/
[4] https://blog.naver.com/whiskylittlebook/223400971163
[5] https://www.kihya.com/goods/goods_view.php?goodsNo=1000000145
[6] https://namu.wiki/w/%EC%82%B0%ED%86%A0%EB%A6%AC
[7] https://www.daligo.co.kr/shop/goodsView/0000007661
[8] https://namu.wiki/w/%EC%95%BC%EB%A7%88%EC%9E%90%ED%82%A4