반응형 장명식셰프1 청담동 라미띠에, 미슐랭 1스타 프렌치 레스토랑 방문일: 2025년 10월 27일결혼기념일이라 특별한 곳에서 식사하고 싶었어요.청담동에 있는 프렌치 레스토랑 라미띠에를 예약했는데, 2017년부터 미슐랭 1스타를 유지하고 있는 곳이라고 하더라고요. 🍽️ 장명식 셰프와 라미띠에라미띠에가 특별한 이유가 있어요.1999년에 문을 연 국내 최초의 부띠끄 프렌치 레스토랑이에요. 장명식 셰프가 2006년에 인수해서 지금까지 운영하고 계시고요.장명식 셰프는 순수 국내파 셰프예요.재수생 시절 아르바이트하던 식당에서 요리에 흥미를 느끼고, 경주호텔학교에 진학해서 요리 공부를 시작하셨대요.이후 조선호텔에서 11년간 프렌치와 이탈리안을 두루 경험하며 실력을 쌓으셨고요. 해외 유학 없이 국내에서만 경력을 쌓아 미슐랭 스타를 받은 셰프라는 점이 의미 있더라고요.2022년에는.. 2026. 1. 13. 이전 1 다음 반응형
